ตำรับอาหารชายแดน

On The Border Recipes - วิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารที่ดีที่สุดจากเมนู On The Border Mexican Grill เหล่านี้เป็นสูตรเลียนแบบที่ไม่จำเป็นต้องทำวิธีที่พวกเขาปรุงที่ On The Border Mexican Grill แต่ค่อนข้างเลียนแบบรสชาติและพื้นผิวของอาหาร On The Border ยอดนิยมอย่างใกล้ชิดด้วยต้นทุนเพียงเล็กน้อย

Kimberly Dos Ramos และ Rafael Amaya

On the Border เป็นเครือร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ที่มีอาหารเท็กซัส-เม็กซิกัน เมนูโปรด ได้แก่ ฟาฮิตา เอนชิลาดาส และนาโชส์ และร้านอาหารยังมีมาการิต้าหลากหลายชนิด

จาก Red Lobster Cheddar Bay Biscuits ไปจนถึง Buffalo Wild Wings Hot Sauce ร้านอาหารในเครือและแฟรนไชส์เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมทั่วโลก การรับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยเกินไปอาจมีราคาแพง ไม่ต้องพูดถึงทำให้ควบคุมขนาดเสิร์ฟ ส่วนผสม หรือรูปแบบการทำอาหารตามที่คุณต้องการได้ยาก

• 1

  ที่ชายแดน guacamole

  ภาพ: เมตาเว็บ / CC-BY

  อะโวคาโดสด 2 ลูก
  มะนาวฝาน 1 ลูก
  1/2 ช้อนชา เกลือ-
  2 ช้อนโต๊ะ. มะเขือเทศหั่นเต๋า
  1 1/2 ช้อนโต๊ะ. พริกฮาลาปินโญ่สดหั่นเต๋า
  1 ช้อนโต๊ะ. หอมแดงหั่นเต๋า
  1 ช้อนชา ผักชีสับ

  
  
  - ผสมส่วนผสมทั้งหมด; ผสมให้เข้ากันลองมั้ย
• สอง

  ที่ชายแดนฟาฮิตา

  ภาพ: เมตาเว็บ / ใบอนุญาตเอกสาร GNU ฟรี

  * หมัก
  น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย cup
  น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  กระเทียมกลีบใหญ่บีบ
  น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา
  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  ควันเหลว 1/2 ช้อนชา
  เกลือ 1 ช้อนชา
  พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  ผงหัวหอมแดช

  อกไก่ไม่มีกระดูกหรือไม่มีผิวหนัง 2 ชิ้น หรือเนื้อสันใน 1 ปอนด์ หรืออกไก่ครึ่งตัว 1 ชิ้นและเนื้อสันใน 1/2 ปอนด์
  หอมใหญ่หั่น 1 อัน
  * Fajitas-ซอส
  น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
  พริกไทยดำป่น
  เกลือกระเซ็น
  * บนเว็บไซต์
  1/2 Tasse Pico de Gallo
  เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
  กัวคาโมเล่ 1/2 ถ้วย
  ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
  ผักกาดหอมหั่นฝอย 1 ถ้วย
  6-8 6 นิ้วแป้ง tortillas
  ซอส

  
  
  

  หวังว่า dworaczyk และ jason kidd

  - ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักในชามขนาดเล็ก
  - แช่เนื้อในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นตามที่คุณต้องการ
  - เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้อุ่นเตาย่างหรือเตาไฟแรงๆ
  - เปิดกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
  - ผสมซีอิ๊ว น้ำ และน้ำมะนาวในชามใบเล็ก เทลงบนหัวหอม
  - เพิ่มพริกไทยดำ ทอดต่ออีก 4-5 นาทีแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
  - ขณะผัดหัวหอม ให้ย่างเนื้อด้านละ 4-5 นาที หรือจนสุก
  - ในขณะที่เนื้อและหัวหอมกำลังสุก ให้ตั้งกระทะอีกใบด้วยไฟแรง
  - เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตา ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
  - นำกระทะพิเศษออกจากเตา ระบายหัวหอมและของเหลวที่เหลือ
  - ใส่เนื้อในกระทะ เสิร์ฟทันทีพร้อมพิโก เด กัลโล เชดดาร์ชีส กัวคาโมเล่ และครีมเปรี้ยว จัดวางบนจานแยกบนผักกาดหั่นฝอย
  - อบตอติญ่าด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที เสิร์ฟที่ด้านข้าง
  - ให้บริการซัลซ่าเมื่อแจ้งความประสงค์ลองมั้ย
• 3

  ชีสดิป

  ภาพ: เมตาเว็บ / CC-BY

  เบคอน 2 ชิ้นสับ
  2 ช้อนโต๊ะ. หัวหอมสับ
  กระเทียมสับ 1 กลีบ
  1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศทั้งลูกไม่มีน้ำ
  พริกเขียวสับ 1 กระป๋อง (4 ออนซ์)
  1 ช้อนชา ยี่หร่าบด
  1/2 ช้อนชา เกลือ-
  1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
  1/2 ช้อนชา ออริกาโนแห้งทั้งตัว
  4 ค. (16 ออนซ์) ชีสอเมริกันขูด

  - ปรุงเบคอนในกระทะขนาดใหญ่จนกรอบ เพิ่มหัวหอมและกระเทียม
  - ปรุงจนหัวหอมนุ่มเป็นเวลา 5 นาที
  - ผัดในมะเขือเทศ พริก ยี่หร่า เกลือ ออริกาโนและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
  - ลดความร้อนลงเหลือน้อย; ใส่ชีส คนจนละลาย
  - เสิร์ฟร้อนกับแป้งตอร์ติญ่าหรือข้าวโพดอบกรอบลองมั้ย
• 4

  ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับเอนชิลาดาและชิมิชางกา

  รูปถ่าย: Flickr / CC0

  แป้ง 1/4 ถ้วย
  เนยละลาย 1/4 ถ้วย
  มอนเตร์เรย์แจ็คชีสขูด 1/2 ถ้วย
  ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
  ผงพริกเพื่อลิ้มรส

  - ผสมแป้งและเนยในกระทะ
  - ผัดในน้ำซุปที่สงวนไว้และชีสแจ็ค 1 ซี ครีมเปรี้ยว 1-1 / 2 ถ้วย และพริกป่นเพิ่มเติม
  - เทเอนชิลาดาสลงไป อบที่ 350 นาน 30 นาที
  - โรยด้วยแจ็คชีสที่เหลือ; ใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนชีสละลายลองมั้ย